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ようやく全国で緊急事態宣言が解除され、お店がオープンしたと大々的に言えるようになりました！！但し、アルコール消毒や手洗い、一定の距離など新たな生活スタイルの中でカフェをご利用いただけるようにしていきます。今日は前職で一緒にお仕事をしていた私の唯一の先輩（年齢は後輩）がお祝いに来てくれました。前職の始まりは阪急富田駅近くのお店で、彼女はそこでアルバイトをしていたそうです。そこから私たちの前職の会社の創業メンバーとして高槻や京都で一緒に働いていました。阪急富田駅近くは私たちにとってスタートの地であり、とても縁起のよい所です。そこでモフズカフェをオープン出来たのでワクワクしかありません。

5月15日のプレオープンより前に5月13日、14日はドリンクのみでプレオープンします。時間も13時～18時に限定してのオープンです。早速お客様が何名かご来店くださり、ドキドキしながら接客しました。これからたくさんのお客様にきていただけるように頑張ります。

モフズカフェのコーヒーは、島珈琲さんのコーヒー豆を使用します。私はコーヒーはこだわったものにしたいとずっと思っていました。1日5杯は飲むコーヒー好きなので、自分の中でも好みはありますが、カフェを開業するにあたり多くのお客様が美味しいと思ってもらえるようなコーヒーを提供したいと思いましたので、沢山のコーヒーを飲んだり、コーヒーの講習会にも参加したりしました。知れば知るほど奥深く、美味しいコーヒーとの出会いにはとても幸せを感じます。その中で群を引いて美味しいコーヒーが地元高槻にありました。JR高槻駅から徒歩でいけるところにコーヒー豆専門店の島珈琲さんがあります。高槻にこんなに美味しいコーヒーと出会えたことに衝撃を受けました。

モフズカフェのデザートメニューには手作りクッキーが付きます。店長のお母様のレシピで作った愛情たっぷりクッキーです。犬のトイプードルの表情はオンリーワンですよ。イメージのイラストにあわせて帽子もかぶっています。

モフズカフェは阪急京都線の阪急富田駅からすぐの場所にあります。歩いたら徒歩30秒くらいです。また地元の人はご存知なことですが、富田駅は歩いて5分くらいのところにJR摂津富田駅もあり、乗り換えにも便利です。私は以前勤めていた時は、行きはJR摂津富田駅、帰りは阪急富田駅を利用する日も多くありました。そういったこともあり、新しい事務所は絶対に富田駅周辺と思い、今年の2月頃からテナント探しを始めました。インターネットで検索してもなかなか思うような物件はなかったので、歩いたり、自転車で物件探しを行いました。そこで見つけたのが阪急富田駅からすぐの物件です。広さも20席くらいとれる希望に近いものでした。オーナーさんもとても素敵な方で、犬同伴可のカフェOKでしたので迷わずここに決めました。内装、外装工事もほぼ終了しました。

オープンに向けて、メニューの試作をしています。モフズカフェの看板メニューはオムパンです。何度も試作を繰り返したので、とっても愛着があります。見た目も可愛くて、早く皆さんに食べてもらいたいです！！こちらはモフモフオムパントマトソースです。厚切りベーコンとアボカド入りです。とってもボリューミーですよ。