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ようやく全国で緊急事態宣言が解除され、お店がオープンしたと大々的に言えるようになりました！！但し、アルコール消毒や手洗い、一定の距離など新たな生活スタイルの中でカフェをご利用いただけるようにしていきます。今日は前職で一緒にお仕事をしていた私の唯一の先輩（年齢は後輩）がお祝いに来てくれました。前職の始まりは阪急富田駅近くのお店で、彼女はそこでアルバイトをしていたそうです。そこから私たちの前職の会社の創業メンバーとして高槻や京都で一緒に働いていました。阪急富田駅近くは私たちにとってスタートの地であり、とても縁起のよい所です。そこでモフズカフェをオープン出来たのでワクワクしかありません。

モフズカフェのコーヒーは、島珈琲さんのコーヒー豆を使用します。私はコーヒーはこだわったものにしたいとずっと思っていました。1日5杯は飲むコーヒー好きなので、自分の中でも好みはありますが、カフェを開業するにあたり多くのお客様が美味しいと思ってもらえるようなコーヒーを提供したいと思いましたので、沢山のコーヒーを飲んだり、コーヒーの講習会にも参加したりしました。知れば知るほど奥深く、美味しいコーヒーとの出会いにはとても幸せを感じます。その中で群を引いて美味しいコーヒーが地元高槻にありました。JR高槻駅から徒歩でいけるところにコーヒー豆専門店の島珈琲さんがあります。高槻にこんなに美味しいコーヒーと出会えたことに衝撃を受けました。